PG电子分层分级是指包保干部按市、县、乡、村分为四层；全部食物坐褥策划者依据《统计上大中幼微型企业划分标（2017）》（见附件）和当地实质，划分为A、B、C、D级PG电子官方网站。

　　精准防控是指市、县、乡、村四层包保干部逐一对应A、B、C、D级食物坐褥策划者，创办包保对应合连，各级包保干部照单履职、挂图作战，每季度对包保主体起码展开1次督导。

　　终局发力是指包保干部同本级党委或当局（食物平和委员会）、村支部（村委会）厉重刻意人签定《食物平和职守与职责应允书》，显然包保主体，履职尽责，告终职责。省食品、市、县、乡创办督查组，对各地包保干部落实职守清单、职责清单的境况，特别是对是否履职尽责PG电子官方网站、是否告终职责举行督查。

　　终端成效是指“两个职守”获得一切落实，食物平和职守系同一贯健康，食物平和保证才具和水准大幅擢升，百姓团体称心度显着上升。

　　督导频次：每季度对包保主体起码展开1次督导；春节、国庆节等紧急节假日、核心时段应增进督导频次。

　　督导事项：比照职责清单实质展开督导。察觉题主意，鞭策包保主体实时订正，并通过照相、录造视频等方法留存证据，传递属地市集监禁部分。

　　督导结果：①未察觉题目；②察觉题目并鞭策现场整改；③察觉题目并传递属地市集监禁部分。

　　食物平和员依据危急清单举行反省，酿成《逐日食物平和反省纪录》，未察觉题目实行零告诉。

　　食物平和总监每周结构危急排查食品，毁灭隐患，酿成《每周食物平和排查执掌告诉》。

　　企业厉重刻意人每月听取处事报告，举行更动，酿成《每月食物平和更动聚会纪要》

　　正在依法装备食物平和员的底子上，下列食物坐褥策划企业、集顶用餐单元的食堂应该装备食物平和总监：

　　（五）用餐人数300人以上的托幼机构食堂、用餐人数500人以上的学校食堂，以及用餐人数或者供餐人数赶过1000人的单元。

　　食物平和总监：依据职责央浼直接对本企业刻意人刻意，协帮厉重刻意人做好食物平和拘束处事，经受下列职责：

　　（一）结构拟定食物平和拘束轨造食品，鞭策落实食物平和职守造，显然从业职员健壮拘束、供货者拘束、进货检查、坐褥策划流程职掌、出厂考验、追溯系统配置、投诉举报惩罚等食物平和方面的职守央浼；

　　（二）结构拟定并鞭策落实食物平和危急防控方法，按期结构食物平和自查，评估食物平和情景，实时向企业厉重刻意人告诉食物平和处事境况并提出校正方法，禁止、订正食物平和违法动作，依据章程结构执行食物召回；

　　（三）结构拟定食物平和事项处理计划，结构展开应急练习，落实食物平和事项告诉任务，采用方法防卫事项扩张；

　　（四）刻意拘束、鞭策、向导食物平和员依据职责做好合系处事，结构展开职工食物平和教学、培训、考试；

　　（五）经受和配合监视拘束部分展开食物平和监视反省等处事，如实供应相合境况；

　　食物平和员：依据职责央浼对食物平和总监或者企业厉重刻意人刻意，从事食物平和拘束整个处事，经受下列职责：

　　（二）反省食物平和拘束轨造推广境况，拘束维持食物平和坐褥策划流程纪录原料，依据央浼留存合系原料；

　　（三）对不对适食物平和准绳的食物或者有证据证实或许伤害人体健壮的食物以及察觉的食物平和危急隐患，实时采用有用方法整改并告诉；PG电子官方网站食品食物安定 食物安定“两个职守”六问六答