龙年春天，天水麻辣烫火了，正在马来西亚开中国餐馆的张家川回族自治县创业青年米龙急了。正在商机眼前，米龙急着回抵家园小吃，进修窥探天水麻辣烫以及张家川特点美食、幼吃的创造手艺。他盘算正在马来西亚开一家以谋划天水麻辣烫和张家川特点幼吃为主的饭铺，把天水的美食扩张到海表。

　　米龙正在马来西亚紧要谋划张家川牛肉拉面和烧烤。说起米龙和牛肉面的“一边之缘”，缘于幼时间的好奇心，一团面，一揉一抻，做成一碗面，再辅以红油辣椒和别致青葱的蒜苗和香菜，简陋而幽香。吃着牛肉面长大，米龙对牛肉面形成了深邃的情感。看抵家园的拉面人，正在宇宙各地风风火火开拉面馆，年少的米龙也萌生了从事牛肉拉面行业的念法。他先是跟班拉面师傅来到武汉的牛肉面馆跑腿当门徒。源委几年的训练，21岁那年，米龙正在武汉开了本人的第一家牛肉拉面馆，最先走上了创业之途，赚取了人生的第一桶金。

　　2014年，一次不常的机遇，米龙呈现马来西亚人分表可爱张家川的牛肉拉面，他又有了正在马来西亚开牛肉拉面连锁店的念头。米龙指挥团队来到马来西亚后，分明感应到了马来西亚人对中国人的亲热和对中国餐饮的亲爱。源委多方调研和墟市剖析，他断定正在马来西亚创立一家中餐馆。源委一段工夫的发扬，他与别人合营正在马来西亚创立了“中国拉面”和“中国刀削面”两大拉面品牌，而且以连锁的花式发扬门店赶上80家，同时也吸纳了很多本地人就业。除了面食小吃，他们推出的特点烧烤也深受本地门客亲爱。

　　米龙告诉记者：“以前马来西亚本地人都民风喝咖啡、吃当地的马来菜，现正在早餐吃面的话，根本上会念到张家川牛肉拉面，午餐和晚餐也会研讨张家川特点烧烤，以是咱们的餐饮店正在东南亚以及马来西亚的吉隆坡、新山小吃、槟城、马六甲区域很受接待。”正在马来西亚创业时间，米龙多次跟班本地华人到场各样公益勾当，回国后他自觉机闭发展了为留守儿童送和气勾当，以此来回馈社会。

　　叙及这回天水麻辣烫火爆“出圈”，米龙以为是麻辣烫厚实的食材、奇异的口感小吃、亲热的效劳获得了门客的认同。天水麻辣烫不但承载了深邃的饮食文明，更显示了天水黎民的俭省亲热，麻辣烫不但是一种食品，更是一种文明的撒播介质。

　　“因为马来西亚人的文明气氛和生存民风，正在表用餐的人对比多，以是以餐饮业为载体，撒播中国文明也就成了咱们创业的一个初志。中餐以可口多样受到全寰宇黎民的亲爱，以是对本地人来说小吃，到中国餐厅用餐，成了他们一个首要的选取。我为本人可能通过餐饮业为共修一带一块作出微薄的功绩，感触无比骄气和自豪。”米龙说。

　　民以食为天。美食带途，连合文明动员民气相通。正在“一带一块”创议的紧要实质“五通”中，民气相通是其他“四通”的社会和民意基本，而美食正在民气相通中阐述的效用相当首要。

　　正在采访中，米龙给记者讲了如许一件趣事：本人刚到马来西亚的时间，乘车游了好长工夫都没找到中国人开的饭铺，腹中饥饿的他只好苟且走进一家餐厅。正在他掀开菜单后，才呈现上面全是密密层层的英文，一张图片也没有。由于不懂英文，无法和伙计交换，他只好选了菜单中两种中档价位的餐食。正在伙计诧异的眼神中，他满怀守候地等来了本人的午餐一杯白咖啡和一杯黑咖啡，这让他全面人都愣住了，终末米龙只可硬着头皮喝掉了两杯咖啡。这件事也果断了米龙正在马来西亚开中餐馆的决意，期望往后到马来西亚旅游的国人不会再碰到他所碰着的狼狈。以后，米龙一有工夫就苦学马来语和英语，和本地华人交换时所听到的每句话，米龙都用幼簿子翻译成汉字，死记硬背。半年后，米龙根本上能够和马来西亚人简陋对话了。

　　马来西亚人用膳可爱用手直接抓着吃，米龙刚最先不民风，厥后入乡顺俗，他也学着用手抓饭吃。来店里的马来西亚人吃牛肉面时，先是用叉子围绕着面条吃，再到厥后最先应用筷子吃面，这本来也是马来西亚人正在进修和融入中国的饮食文明。

　　创业是辛苦的。超出叙话麻烦，抵达文明交换彼岸，一块走来，米龙以一碗牛肉面为桥梁，展现了中国青年的创业心灵，撒播了中国饮食的深邃文明，正在异国异地用中国美食讲述着“一带一块”的故事。

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